I dolci

BISCOTTI

Amaretti morbidi con arancia candita
Biscotti al doppio cioccolato e nocciole
Biscotti al latte
Biscotti di vetro
Biscotti integrali (rustici)
Biscotti Linzer
Canestrelli
Cantucci ai mirtilli rossi e noci di Macadamia
Castagnole al forno
Chocolate Crinkles Cookies
Fave dei morti
Frollini al cacao
Frollini alla vaniglia
Frollini con crema di cioccolato all' amaretto

Gingerbread (Omini di pan di zenzero)
Krumiri
Ricciarelli
Shortbread con fragole disidratate
Stelline di frolla alla nocciola

Tozzetti al cacao con nocciole e pistacchi

Ventaglietti con cannella e arancia candita

CAKE E TORTE DA FORNO

Blitz di mele
Bolo de leite condensado (Ciambelline al latte condensato)
Brownies al cioccolato (stelline)
Brownies al cioccolato bianco e mirtilli
Brownies nell' uovo
Cake al doppio cioccolato e whisky

Cake al limone
Cake cioccolato e arancia
Cake cocco e ciliegie

Cake con succo d' arancia
Cake di patate al cioccolato
Caprese al limone di Sal De Riso
Cherry pie ( Torta di ciliegie )

Chiffon cake alla gianduia ricoperta di panna
Ciambella al mais
Ciambella di mandorle e arancia
Ciambella di ricotta ai frutti rossi
Ciambelline alle mele, sciroppo d' acero e cannella
Financier ai fiori di sambuco e fragole
Mini cake con ciliegie e arance candite
Mini cake all' infuso di frutta mirtillo e ciliegia
Torta al cocco con mirtilli
Torta al limone e farina di mais
Torta alle nocciole con zabaione allo spumante di Erbaluce
Torta caprese aromatizzata all' arancia
Torta di amaretti e cioccolato
Torta di ricotta 
Torta di zucca al cioccolato
Torta Paradiso
Torta rovesciata di mandarini caramellati e vaniglia
Torta rustica allo zafferano e arancia glassata
Torta semplice allo yogurt
Tortine al caramello
Tortine carote e nocciole (tipo Camille)
Tortine CioccoCaffè
Tortine di carote e nocciole
Tortine alle mele
Tortine Paradiso vestite a festa

CARNEVALE
Castagnole al forno
Castagnole farcite alla ricotta
Ciambelle di patate all' arancia
Krapfen alla crema
Frittelle di mele semplici
Frittelle di mele e uvetta


CHEESE CAKE

Cheesecake nel bicchiere
Cheesecake al limone


CREME
Crema zabaione al marsala (per farciture)
Lemon Curd

Zabaione allo spumante di Erbaluce

CROSTATE
Bocconcini di frolla con marmellata di arance

Cherry pie ( Torta di ciliegie ) 
Crostata al cioccolato amaretti e mandorle

Crostata di ricotta e gianduiotti
Crostatine all' arancia di Maria
Crostatine frangipane alle mele
Frolla di grano saraceno e confettura con mirtilli rossi
Frolla con chantilly al cioccolato bianco e coulis di fragole
Minicrumble di banane
Mini frolle all' olio d' oliva con crema di ricotta e mirtilli
Mini Pie alle mele
Pastiera napoletana
Sbriciolata alla nutella
Tarte alla ricotta, nocciole e cioccolato
Tartellette di frolla al limone
Tortine di frolla con ricotta e pistacchi

DOLCI AL CUCCHIAIO

Apple pear crisp
Cestini di pasta fillo con lemon curd e dadolata di mele
Clafoutis di fragole
Cheese cake nel bicchiere
Crema catalana
Crumble di pere e cannella in cocotte
Frolla con chantilly al cioccolato bianco e coulis di fragole
Mousse di ricotta di bufala con composta di prugne
Panna cotta al cocco
Risolatte alla vaniglia con composta di fragole
Rotolo alla crema chantilly e fragole
Tiramisù all' amaretto nel bicchiere
Tiramisù al cioccolato fondente
Tortine di yogurt con pesche
Tortino caldo al cioccolato con cuore di fragola
Zuppa inglese nel bicchiere

DOLCI DELLE FESTE

Pastiera napoletana

Panettone Marietta

Ricciarelli

DOLCI DELLA TRADIZIONE

Bignè di San Giuseppe 

Cannoli siciliani
Fave dei morti
Ricciarelli
Strudel di mele

DOLCI FRITTI

Bignè di San Giuseppe

Blinis alla zucca, farina di ceci e ricotta
Cannoli siciliani

Castagnole farcite alla ricotta

Ciambelle di patate all' arancia
Krapfen alla crema
Frech Toast
Frittelle di mele semplici

Frittelle di mele e uvetta

DOLCI LIEVITATI

Estonian Kringle
Girelle allo zenzero e cannella
Krapfen alla crema
Panbrioche al profumo di panettone
Panini rustici all' olio (versione dolce)
Pangoccioli

Treccia di pasta brioche
Veneziane alla crema


GELATI
Gelato alla cannella


MARMELLATE E COMPOSTE
Composta di pere al pepe e zafferano
Confettura di ciliegie
Lemon Curd (marmellata inglese)
Marmellata di uva fragola


MUFFIN E CUPCAKE

Cupcake al cioccolato con frosting al Philadelphia
Cupcake alla vaniglia con buttermilk al lampone
Mini Cupcake alla nocciola con frollini al cacao
Muffin al doppio cioccolato
Muffin al miele e noci
Muffin al mandarino
Muffin al rum e mele disidratate

PICCOLA PASTICCERIA

Bignè con Chantilly e fragoline di bosco
Bolo de leite condensado (Ciambelline al latte condensato)
Bocconcini di frolla con marmellata di arance

Brownies al cioccolato (stelline)
Brownies nell' uovo
Cake Pops al cioccolato bianco
Cannoli di pasta fillo con crema di latte condensato e Philadelphia
Castagnole al forno
Ciambelline alle mele, sciroppo d' acero e cannella
Crostatine frangipane alle mele
Eclair allo zabaione
Financier ai fiori di sambuco e fragole
Minicrumble di banane
Mini frolle all' olio d' oliva con crema di ricotta e mirtilli
Mignon di frolla al cacao con marmellata di latte, cioccolato e arachidi salate
Pasteis de nata (dolcetti portoghesi)
Pasticciotti con crema e amarene
Pink Donuts (Ciambelline di Homer Simpson all' Alchermes)
Ravioli di frolla speziata e marmellata di mandarini
Sfogliatina alle amarene
Tartellette di frolla al limone
Tartufi al cioccolato e caffè
Tortine CioccoCaffè
Tortine di frolla con ricotta e pistacchi

Treccine di ricotta di Montersino
Ventaglietti con cannella e arancia candita


TORTE
Blitz di mele
Caprese al limone di Sal De Riso
Cherry pie ( Torta di ciliegie )
Chiffon cake alla gianduia ricoperta di panna
Mini Pie alle mele
Pastiera napoletana
Rotolo alla crema chantilly e fragole
Sbriciolata alla nutella
Sfogliata rustica di mele, nocciole e cannella
Strudel di mele
Ricciarelli
Torta al cocco con mirtilli
Torta al limone e farina di mais
Torta alle nocciole con zabaione allo spumante di Erbaluce
Torta caprese aromatizzata all' arancia
Torta di ricotta 
Torta di zucca al cioccolato
Torta Paradiso
Torta ricotta e semolino con arancia candita
Torta rovesciata di mandarini caramellati e vaniglia
Torta rustica allo zafferano e arancia glassata
Torta semplice allo yogurt
Torta tenerella (M. Santin)
Tortine Paradiso vestite a festa

BEVANDE e VARIE
Cioccolata bianca calda con pistacchi
Granola
Zollette di zucchero (cuoricini)
Zucchero alla fragola