mercoledì 7 marzo 2012

Intermezzi salati: Tortine di pasta fillo con cicoria e alici



Buongiorno! Per prima cosa voglio ringraziarvi per i complimenti ricevuti riguardo alla mia "Ciambella con il solco" e mi ha fatto piacere vedere che vi è piaciuta tanto nonostante per me fosse stata quasi una sorta di fallimento. Ebbene, questo dimostra che anche se una torta non riesce perfettamente (della serie "NON TUTTE LE CIAMBELLE VENGONO CON IL BUCO!! ) ma è comunque ottima nel sapore, l' estetica passa sicuramente in secondo piano. Del resto è un pò come il proverbio che dice L' ABITO NON FA IL MONACO...Ma anche su questo si potrebbe aprire un altro dibattito e quindi lasciamo perdere così!! Oggi vado leggermente di corsa e perciò passo subito a parlarvi della ricetta, che proprio ricetta non è, vista la semplicità e la velocità del procedimento...Direi che è più un suggerimento di come trasformare pochissimi ingredienti in un gustoso finger food da fare all' ultimo momento!

Tortine di pasta fillo
con cicoria e alici

Ingredienti
(per 6 tortine)
3 fogli di pasta fillo
250 g di cicoria ripassata
qualche alice sott' olio
olio q.b.
6 stampini rotondi
Procedimento
Aprire sul piano da lavoro il primo foglio di pasta fillo e spennellare la superficie con un filo d' olio. Adagiare quindi il secondo foglio su quello appena unto e procedere nello stesso modo ungendo anche qui la superficie. Stendere ora il terzo foglio sui fogli precedenti omettendo però la spennellatura finale. Con un coppapasta tagliare 6 cerchi leggermente più grandi degli stampini e foderare gli stessi precedentemente unti con l' olio. Distribuire quindi la verdura su oguno e mettere al centro un pezzetto di alice. Ripiegare i bordi della pasta fillo verso l' interno e infornare a 180° (forno già caldo) per circa 20 minuti o fino a che la pasta non sarà leggermente colorita. Sfornare e servire tiepide.










Con questo "Intermezzo salato" vi saluto...Mi aspettano tre giornate di fuoco alle quali spero vivamente di sopravvivere!! Chissà se riuscirò a riaffacciarmi prima del week end...Buona giornata a tutti! Un bacio...Patrizia










57 commenti:

  1. Che buone e che belle!!!! Sono invitanti... Posso prenotarti e prenotarlle?

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  2. Quanto piacciono a me le verdure!!!!La cicoria poi!!!peccato non poterne prendere una

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  3. La pasta fillo è sempre un'ottima alternativa alla solita sfoglia.. più leggera, con quel croccante.. delicata! questa ricettina è veloce, ma di sicuro farebbe successo da me! baci cara e... buone corse!

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  4. Ciao Patrizia, sai che una volta "finalmente" trovai la pasta fillo e ne feci una bella scorta ma poi la feci scadere nel surgelatore?
    Ora spero di ritrovarla per fare questa semplice ma buonissima tua ricetta.
    Buona giornata a te.

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  5. bell'accoppiata alici e cicoria..mi piace!!

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  6. secondo me sono anche molto belle oltre che molto buone! Insomma dolci o salati le tue ricette mi piacciono sempre moltissimo! un abbraccio

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  7. velocissime e molto gustose, bella idea!! buona giornata cara :-)

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  8. Un bacio a te cara Patrizia...e che tortina gustosa.....BUONA BUONA!!!!!!
    Forza.... che il fine settimana fa presto ad arrivare e supererai i tre giorni di fuoco con grinta!!!!
    Ti abbraccio!!!!!!

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  9. La pasta fillo mi piace moltissimo e questa ricetta le rende giustizia!!!!!

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  10. Patrizia questi tuoi intermezzi salati mi fanno venire le palpitazioni!!! Peccato no avere la fillo senza glutine :(
    Un bacione

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  11. Mia cara, queste tortine sono portentose..ma poi, quando mai ci presenti qualcosa che non lo sia ?? Un bacione !

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  12. Un intermezzo con i fiocchi tesoro davvero da prendere al volo...li mangerei anche adesso per colazione!!Baci,Imma

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  13. Mi piace un sacco quando leggo 'Intermezzi salati', proponi sempre ricette buonissime, come questa! non che non mi piacciano i dolci, sia chiaro, ma torte salate, pane, focacce....non posso resistere davvero. ciao ^-^

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  14. la pasta fillo.. quanto l'adoro!!!! Provai già la cicoria con questa pasta.. ed era ottima.. ma tu l'idea delle tartellette e con le alici.. gnamm gnamm.. baci e buona giornata .-)

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  15. evviva, finalmente anche io ho trovato la fillo al super! era ora!
    E adesso via di sperimentazione...partendo dalla tua idea di oggi, che non è davvero niente male, anziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    un abbraccio!

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  16. Carinissime le tue tortine! noi solitamente con la phillo prepariamo gli involtini, ma anche così sembrano proprio ben riuscite!
    semplice ma saportia la farcia!
    bacioni

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  17. Quando sento parlare di cicoria non ci vedo più, mi paice troppo e ci sono troppo legata dai ricordi. Sono una meraviglia queste tortine, con la pasta phillo sottilissima il ripieno ha la meglio e la cosa mi piace ancora di più ^_^ Un bacione, buona giornata

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  18. Non ho mai usato la pasta fillo ma a vedere queste tartine devo dire che e' da provare subito e poi con la cicoria che buoneee!!!Un abbraccio!!!

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  19. non son mai riuscita a trovare la pasta fillo, ma queste tue tortine son buonissime, adoro la cicoria e con le alici ancor di più!
    Buona giornata cara ^^

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  20. Non ti mangiare tutto conservamene un pò per domani!!!!!!

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  21. deliziose e mooolto carine ! Mi hai dato una bella idea per il rotolo di fillo che ho in surgelatore!
    baci
    Alice

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  22. Ottime queste tortine! Mi piace molta l'amarognolo della cicoria e vado pazza per le alici! Da rubartela una subito!
    Un bacione

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  23. Hanno un'aspetto delizioso e le foto sono molto belle! In bocca al lup per i tre gg de fuego

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  24. davvero splendidi...sono una meravigliosa idea bacio simmy

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  25. Quel ricciolo di alice mi intriga e queste quiche diventerenno il piatto forte al mio prossimo aperitivo con amici: ho giusto della phillo in freezer...Bravissima!!!
    simo

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  26. ma bellissime queste tortine di pasta fillo! con le acciughe poi immagino come sono stuzzicanti! te ne ruberei subito una!
    abbracci

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  27. otttttimi davero questi aperitivini :) semplici ma gustosi! e con stile soprattutto! guardaliiiii!

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  28. questi tuoi intermezzi salati mi fanno sempre impazzire e capita a pennello...sabato farò ancora i tuoi grissini e provo pure questa =) bacio

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  29. Ecco un'idea per utilizzare la pasta fillo che ho nel freezer. L'ho presa tempo fa ma non ho avuto ancora modo di usarla, proverò sicuramente la tua bella ricetta. Complimenti per il blog e piacere di conoscerti, sono Maria!!

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  30. Che ideona....le foto parlano e mi invitano a dare un morso al monitor.....Ottimeeee

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  31. A quest'ora mi fanno una gola che non hai idea... Foto da acquolina in bocca! bacio

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  32. Ciao Patrizia! Che belle queste tartine! Sai che io non riesco più a trovare la pasta fillo??? Mannaggia... Un bacione cara

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  33. Dolce Patrizia, ho utilizzato pochi giorni fa per la prima volta la pasta fillo... solo che non avendola trovata in vendita me la sono pure fatta da sola! E mi ha sorpreso. E' veramente buona, versatile, perché con il suo sapore neutro va bene sia per i dolci che per i salati. La cicoria con le alici!!! Mamma mia deve essere buonissima!!! Baci

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  34. Cara Pat,sono sicuramente croccantissime e buonissime!!!!Poi io adoro la cicoria......bacionissimi....

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  35. Che belle che sono! Io mangio spesso la cicoria, quindi una ricetta che mi piace proprio tanto.
    Buona giornata tesoro!

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  36. Che bella ricetta "concreta" mi piace :)
    ciao felice giorno

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  37. ma dai con la pasta fillo non ci avevo mai pensato...eppure la vedo sempre al banco frigo, m hai fatto venire voglia :) un bacione dal nuovo blog!

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  38. Auguri Patri per questa nostra giornata. Questa ricetta sprizza romanità da tutti i pori...se non fosse per la pasta filo che le da un tocco di esotismo, ci sento tutto lo spirito di Roma. Come al solito i tuoi intermezzi salati mi conquistano. Un bacione grande grande e non correre troppo. Pat

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  39. Cara Patrizia, auguri per oggi e per tutti i giorni della tua vita da quando hai cominciato a esistere. Ti mando un forte abbraccio, virtuale, ma molto sincero. <3

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  40. sono di nuovo qui sempre su questo post solo per augurarti
    buona giornata dell'8 marzo !!!!!!!
    un bacio
    Alice

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  41. sempre perfetti i tuoi intermezzi salati! Sono splendidi!! Auguri per la festa delle donne!!

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  42. Semplici ma sfiziosissime! Vorrei proprio provare la pasta fillo, non l'ho mai assaggiata e qui non si trova, devo cercarla bene la prossima volta che vado in città! :)
    Buon 8 Marzo con un forte abbraccio!

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  43. Le mangerei tutte. Adoro la cicoria ripassata.
    Buone!

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  44. Ho giusto della pasta fillo in frigo e quindi...grazie per l'idea veloce. Ma io quel cestino lo conosco e posso dire...io c'ero!!!
    Ti abbraccio e cerca di non stancarti troppo.
    Un abbraccio
    Sabina

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    1. e invece secondo me non è quello incriminato... era fatto a forma di cassettina...

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  45. ciao ci vorrebbero per il pranzo di oggi: ho il frigo vuoto e non ho cucinato nulla!!!!
    buon giornata

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  46. mi piace il:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :) tuo blog

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  47. queste tortine sono perfette! devono essere anche molto gustose :)
    ciao
    vale

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  48. Uno spettacolo! Adoro la croccantezza della pasta fillo e la trovo perfetta per queste creazioni, nono stante sia ora di colazione ne mangerei volentieri una con una buona tazza di te! Un bacione e buon w.e.
    Ely

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  49. Mi conosci e sai che amo le ricette semplici. E' nella semplicità che emerge la bravura, la creatività e queste tortine rispecchiano in pieno la mia idea di semplicità! :-)
    Un bacione e buona settimana

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  50. te ne rubo volentierissimo una!
    anche per l'aperitivo sono perfette!
    buona giornata
    spery

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  51. Ottime tortine, la pasta fillo è perfetta per queste preparazioni, e poi adoro la cicoria ripassata! Insomma è un vero peccato non poter assaggiare!Bravissima come sempre!
    Un grande abbraccio!

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