Cake cioccolato e arancia

Ancora arancia!! E sì, questo è il periodo in assoluto di questo frutto che adoro e che non manca mai in casa mia; spremute la mattina a colazione o mangiate nell' arco della giornata, sono un vero toccasana per non parlare poi della loro bontà anche condite con un filo d' olio evo e cosparse con un velo di zucchero. Sì, sì...avete capito bene!! Zucchero! Vi sembrerà strano perchè di solito l' arancia si condisce con olio, sale e qualche olivetta nera, ma avete mai provato a mettere lo zucchero al posto del sale? Una vera squisitezza, specialmente se il tutto è accompagnato da una bel pezzo di pane fresco e croccante da intingere nel sughetto!! Provatelo e poi mi direte!! Naturalmente questa non è la ricetta di oggi ma solo un suggerimento su come assaporare in maniera diversa questo frutto invernale. La ricetta che invece voglio proporvi è un cake al cioccolato e arancia che appena ho visto ha subito catturato la mia attenzione e che non ho potuto fare a meno di provare subito. L' artefice di tutto ciò è Luisa...è da lei che ho preso lo spunto per questo cake che vi invito a provare. Ho apportato alla sua ricetta solo una piccola variazione...ho sostituito al cacao in polvere una tavoletta di cioccolato fondente tanto per esaltare di più il connubio con l' arancia che ho sempre adorato e che trovo una combinazione di sapori perfetta al palato.

Cake cioccolato e arancia

Ingredienti

100 g di farina 00

50 g di frumina

100 g di zucchero 

2 cucchiaini di lievito per dolci

100 g di cioccolato fondente

il succo e la scorza di un' arancia bio

un uovo intero

latte q.b. (solo se necessario)

Procedimento

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciare stiepidire da parte. In una ciotola capiente montare con le fruste elettriche l' uovo con lo zucchero fino a quando non diventerà gonfio e spumoso, quindi incorporare il cioccolato fuso continuando a girare con le fruste a velocità minima fino a quando non sarà ben amalgamato al composto. Aggiungere ora il succo e la buccia grattugiata dell' arancia, le farine e il lievito setacciati e amalgamare bene sempre con le fruste. Se necessario aggiungere un pò di latte, giusto per ammorbidire (a me non è servito). Versare il composto in uno stampo medio da cake foderato di carta da forno, senza preoccuparsi di livellarlo in superficie ma dando solo qualche colpetto sul piano di lavoro per distribuire meglio l' impasto nello stampo. Infornare a 180° (forno già caldo) per circa 30 minuti facendo comunque la prova stecchino. Sfornare e lasciare raffreddare nello stampo, quindi sformare. Cospargere il cake con lo zucchero a velo o servire così al naturale.

Prima di salutarvi, volevo lasciarvi un piccolo resoconto del week end che ho appena passato a Milano. Dunque...Il MACEF? Meraviglioso è dire poco...non credevo di vedere tante cose meravigliose tutte insieme!! Tutto ciò che riguarda la casa e la cucina era lì, esposto in una maniera così bella da far uscire gli occhi dalle orbite!! L' unico peccato è stato quello di non poter comprare nulla perchè questo era permesso solo agli operatori del settore...naturalmente però per la gioia di mio marito!!! E l' incontro se pur ridotto a pochi minuti con le amiche di blog? Che dire...Emozionante!!! Abbracciare finalmente la Ely, la Simo, Sonia, Laura, Luisa e Fabio è stato davvero bellissimo e spero di poterle rivedere presto in un' altra occasione! E' stato anche bello dare un volto a coloro che ci seguono nelle nostre collaborazioni con le aziende e scambiare con loro quattro chiacchiere sulle nostre passioni! Insomma, avrete capito quanto è stata emozionante quest' esperienza che spero possa ripetersi di nuovo, magari al prossimo MACEF di settembre!! Certo è stato anche stancante, ma il ricordo di questi due giorni è bastato a farmi cominciare bene la settimana come spero sia cominciata bene anche per voi! Vi auguro una buona giornata! Un bacio...Patrizia 

Con questa ricetta partecipo al nuovo contest di Dolcipensieri

CIOCCOLATO...STREGATO