Un tortino goloso per addolcire la serata...

Ieri sera i nostri ragazzi non hanno cenato con noi!!! Entrambi hanno avuto un impegno...Il più grande è andato a cena da un amico e il più piccolo ad una partita di pallone con cena finale!!! Devo dire che ultimamente si verifica spesso una situazione del genere, stanno diventando grandi (Valerio ha 22 anni e Cristiano 16) e quindi a volte capita che a tavola manca qualcuno...o non c'è il grande o non c'è il piccolo o mancano tutti e due!!! Insomma diciamo che  non sempre siamo riuniti tutti e quattro a cena come quando erano piccoli e questo a me dispiace un pò...é difficile abituarsi all' idea che i figli crescono e che non sono più quei pupetti che ti gironzolavano attorno con urletti e risatine!! Il tempo passa per tutti ed è giusto che sia così come del resto lo è stato per noi con i nostri genitori!!! Non crediate comunque che, anche se sono più grandicelli, sia tutto rose e fiori!! Ogni tanto ce n' è una, o con il piccolo o con il grande! Non si può mai stare tranquilli, ma credo che questo succeda a tutti quei genitori che vedono crescere i propri figli e che si preoccupano per loro sempre. Diciamo però, che ogni cosa ha il suo lato positivo!!! A causa delle fughe serali dei nostri figli, capita che io e la mia dolce metà ci organizziamo delle cenette per due cucinando dei piatti più particolari, seguiti a volte da uno sfizietto dolce....questo è quanto accaduto ieri sera e l' idea del dolcetto è nata così, all' ultimo momento...per consolarci della loro assenza!!! Il dessert che ho deciso di fare è abbastanza veloce nell' esecuzione  e non richiede particolari ingredienti. Va mangiato quasi immediatamente uscito dal forno quindi è bene prepararlo appena prima della cena e metterlo a cuocere mentre si sta cenando. Personalmente lo ritengo una vera golosità e mi daranno ragione soprattutto i cioccolato-dipendenti. Inoltre la marmellata di fragole unita al cioccolato da un tocco particolare al dolce. Un bacio...Patrizia

CUOR DI FRAGOLA FONDENTE
Ingredienti:
100 g di cioccolato fondente 50%
50 g di cioccolato extrafondende 70%
80 g di burro
70 g di zucchero
20 g di farina
2 uova
un cucchiaio di panna fresca
90 g di marmellata di fragole
Procedimento:

In una ciotola fondere il cioccolato extrafondente nel microonde o a bagnomaria insieme alla panna e unire poi la marmellata. Amalgamare bene e farlo rapprendere in freezer. In un' altra ciotola fondere nella stessa maniera di prima, il cioccolato fondente con il burro e lasciare intiepidire. Montare intanto le uova con lo zucchero e aggiungere la farina un pò alla volta. Appena il composto è bello spumoso aggiungere il cioccolato con il burro preparati e amalgamare delicatamente. Versare in 4 stampini antiaderenti riempiendo fino a 2/3, porre un pezzetto di composto congelato dando la forma di una pallina con le mani e ricoprire con l' altro impasto fino a un cm dal bordo. Infornare a 200° per circa 12 minuti. Sformare i tortini appena intiepiditi.

Servire su dei piattini decorando a piacere con la marmellata di fragole e qualche fogliolina di menta.

Con questa ricetta partecipo al contest Marmellata...che passione! del blog di Maria Cristina "Come si fa a...".